Masło i produkty masłopodobne
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauki o Żywności (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
Książka
Tytuł książki
Produkty Mleczne. Technologia i rola w żywieniu człowieka / $pod redakcją Jana Gawęckiego, Jana Pikula
Data publikacji
2018
ISBN
978-83-7160-893-3
Wydawca
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Publikacja
Główny język publikacji
pl
Tytuł rozdziału
Masło i produkty masłopodobne
Rok publikacji
2018
Strony (od-do)
105-124
Numer rozdziału
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
1
Hasło encyklopedyczne
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Pozostali autorzy
+ 1
Redaktorzy
(liczba redaktorów: 2)
Pozostali redaktorzy
+ 2
Inne
System-identifier
0000052374