Modyfication of PLA foil surface by ethylocellulose and essential oils
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
angielski
Czasopismo
The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences
ISSN
1338-5178
EISSN
Wydawca
Slowak University of Agriculture
DOI
URL
Rok publikacji
2016
Numer zeszytu
5
Strony od-do
440-444
Numer tomu
5
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
angielski
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
PLA
essential oils
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Wersja opublikowana
Licencja otwartego dostępu
Creative Commons — Uznanie autorstwa
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Razem z publikacją
Streszczenia
Język
angielski
Treść
The increasing consumer demand for safety and long-term products motivates the packaging industry to produce antimicrobial packaging. The task of the antimicrobial packaging is not only the inhibition of growth of the pathogenic microflora, but also the maintenance of sensory characteristics of the product for a long time. The aim of the study was to evaluate antimicrobial properties of modified PLA foils against Gram-positive and Gram-negative bacteria. Biodegradable PLA foils were covered 10% ethylcellulose (EC) as carrier and commercial essential oils from fennel, rosemary and caraway as active substances. Antimicrobial properties were tested against Escherichia coli (Gram-negative) and Staphylococcus aureus (Gram-positive). The study was conducted using the American method ASTM E 2180-01. The results of experiments showed that modified essential oils PLA foils reduced the amount of Gram-positive and Gram-negative bacteria. The best antibacterial properties would have PLA foil coating 10% EC with 50 mg/dm2 of fennel essential oil.
Inne
System-identifier
PANEL-1002262
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych