Identification of potential inhibitory peptides of enzymes involved in the metabolic syndrome obtained by simulated gastrointestinal digestion of fermented bean (Phaseolus vulgaris L.) seeds
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (40pkt w roku publikacji)
ISSN
0963-9969
EISSN
1873-7145
Wydawca
Elsevier
Rok publikacji
2017
Numer zeszytu
brak
Strony od-do
489-496
Numer tomu
100
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
2000042956
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych