Porównanie cech fizycznych i sensorycznych płatków zbożowych różnego pochodzenia
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biologiczno-Rolniczy (Uniwersytet Rzeszowski)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
pl
Czasopismo
ŻYWNOŚĆ - Nauka Technologia Jakość
ISSN
1425-6959
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2016
Numer zeszytu
6
Strony od-do
55-63
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
en
cereal flakes
comparative studies
colour
water absorption
sensory evaluation
pl
płatki zbożowe
badania porównawcze
wodochłonność
ocena sensoryczna
Inne
System-identifier
0000041296
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych