Application of low-field MRI for quality assessment of 'Conference' pears stored under controlled atmosphere conditions
PBN-AR
Instytucja
Wydział Fizyki i Informatyki Stosowanej (Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Postharvest Biology and Technology (40pkt w roku publikacji)
ISSN
0925-5214
EISSN
1873-2356
Wydawca
Elsevier Science BV
DOI
Rok publikacji
2017
Numer zeszytu
Strony od-do
100--106
Numer tomu
124
Link do pełnego tekstu
Liczba arkuszy
0.5
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 2
Słowa kluczowe
EN
MRI
storage
internal browning
cavities
pears
non-destructive
Streszczenia
Język
EN
Treść
A novel, non-destructive, and cost-effective method to evaluate internal disorders occurring in 'Conference' pears stored under controlled atmosphere (CA) is described. A low-field Magnetic Resonance Imaging (MRI) system operating at 0.2 T was used to determine water content in the fruit, and to distinguish damaged and healthy tissues by exploiting the differences of their relaxation times. The extent of damage was evaluated quantitatively by applying a proper segmentation technique to the T1-weighted images, followed by separate calculation of the volumes of browning tissue and internal voids. The dynamics of the induced changes within the microstructure of the fruit as a function of the CA storage time was analyzed by repeating the measurements periodically during a six-month storage. (C) 2016 Elsevier B.V. All rights reserved.
Cechy publikacji
original article
peer-reviewed
Inne
System-identifier
idp:104532
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych