Lipid oxidation in meat products packaged stored under vacuum and modified atmosphere with different concentrations of carbon dioxide and nitrogen
PBN-AR
Instytucja
Wydział Bioinżynierii Zwierząt (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Journal of Food Safety and Food Quality - Archiv für Lebensmittelhygiene
ISSN
0003-925X
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2015
Numer zeszytu
5
Strony od-do
136-140
Numer tomu
66
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 1
Inne
System-identifier
0000019625
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych