Changes in the physicochemical properties of scalded sausages stored under vacuum and modified atmosphere conditions
PBN-AR
Instytucja
Wydział Bioinżynierii Zwierząt (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Archiv für Lebensmittelhygiene
ISSN
0003-925X
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
5
Strony od-do
146-155
Numer tomu
64
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 1
Inne
System-identifier
0000004746
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych