Effect of annatto addition and bleaching treatments on ultrafiltration flux during production of 80% whey protein concentrate and 80% serum protein concentrate
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauki o Żywności (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Journal of Dairy Science
ISSN
0022-0302
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
4
Strony od-do
2035-2047
Numer tomu
96
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
(liczba autorów: 3)
Pozostali autorzy
+ 2
Inne
System-identifier
0000005659
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych