Binding of 18-carbon unsaturated fatty acids to bovine β-lactoglobulin : structural and thermodynamic studies
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii (Uniwersytet Jagielloński w Krakowie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
angielski
Czasopismo
International Journal of Biological Macromolecules
ISSN
0141-8130
EISSN
1879-0003
Wydawca
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
Strony od-do
226-231
Numer tomu
57
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 3
Słowa kluczowe
EN
bovine β-lactoglobulin
isothermal titration calorimetry
crystal structure
linoleic acid
oleic acid
Cechy publikacji
peer-reviewed
original-article
Inne
System-identifier
9575
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych