1-Methylcyclopropene postharvest treatment and their effect on apple quality during long-term storage time
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
European Food Research & Technology
ISSN
1438-2377
EISSN
1438-2385
Wydawca
Springer
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
Issue 4
Strony od-do
603-612
Numer tomu
Vol. 239
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Pozostali autorzy
+ 2
Słowa kluczowe
EN
Phenolic compounds
Sensory evaluation
Storage
Firmness
Antioxidant activity
1-MCP
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Wersja opublikowana
Licencja otwartego dostępu
Creative Commons — Uznanie autorstwa
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Przed publikacją
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
000053979
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych