Egg yolk proteins and peptides with biological activity
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej
ISSN
0032-5449
EISSN
1732-2693
Wydawca
Instytut Immunologii i Terapii Eksperymentalnej im. Ludwika Hirszfelda PAN ; Państwowy Zakład Higieny
DOI
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
Strony od-do
1524-1529
Numer tomu
Vol. 68
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
EN
Egg yolk proteins
ACE-inhibitory activity
Antioxidant
Biopeptides
Phosvitin
Cechy publikacji
review-article
Inne
System-identifier
000056522