Hydrolysis with Cucurbita ficifolia serine protease reduces antigenic response to bovine whey protein concentrate and αs-casein
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Amino Acids
ISSN
0939-4451
EISSN
1438-2199
Wydawca
Springer Vienna
Rok publikacji
2015
Numer zeszytu
Issue 11
Strony od-do
2335-2343
Numer tomu
Vol. 47
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 4
Słowa kluczowe
EN
Cow’s milk allergy
Whey protein hydrolysates
αs-casein hydrolysates
Serine protease
LA
Cucurbita ficifolia
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
000058727
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych